Источник: Открытый банк заданий ФИПИ · 622BA0
Прочитаем требование и восстановим каждое пронумерованное слово. Для каждой позиции объясним, почему нужна одна Н или НН.
В тексте «Хотя в семье большое значение придавали изыска(1)ости блюд, он очень любил ряженку и варенец с сахаром и…» нужно найти все позиции с Н. Проверяем 4 пронумерованных пропуска и выбираем цифры, а не выписываем слова.
Речь об изысканности блюд, их утончённости. Существительное с -ость сохраняет НН слова «изысканный»; для ответа на одну Н его не выбираем.
В позиции 1 пишем НН. В условии требуется Н, поэтому эту цифру не включаем.
Молоко какое? — топлёное. Прилагательное от несовершенного «топить» без приставки и зависимых слов пишется с одной Н.
В позиции 2 пишем Н. Требуется Н, поэтому включаем цифру 2 в ответ.
Картофель какой? — печёный. Прилагательное от несовершенного «печь» не имеет приставки и собственных зависимых слов: одна Н. Уточнение «в русской печи» зависит от «приготовленные».
В позиции 3 пишем Н. Требуется Н, поэтому включаем цифру 3 в ответ.
Продукты приготовили в русской печи. Полное причастие от совершенного «приготовить» пишется с НН; не смешивайте его с соседними прилагательными «топлёное» и «печёный».
В позиции 4 пишем НН. В условии требуется Н, поэтому эту цифру не включаем.
Хотя в семье большое значение придавали изысканности блюд, он очень любил ряженку и варенец с сахаром и сухарями, а также топлёное молоко и печёный картофель, приготовленные в русской печи.
С Н пишутся «топлёное» (2), «печёный» (3). Исключаем «изысканности» (1), «приготовленные» (4): в этих пропусках НН. Записываем выбранные цифры подряд: 23. Порядок цифр при проверке не важен, но для самопроверки удобно идти по возрастанию.
ФИПИ: навигатор по орфографииАкадемический справочник: Н и НН
В условии «Хотя в семье большое значение придавали изыска(1)ости блюд, он очень любил ряженку и варенец…» сравниваются 4 написания. Требование «Н» относится только к месту каждой цифры, а не ко всем буквам Н в слове.
«изысканности» (1), «топлёное» (2), «печёный» (3), «приготовленные» (4)
При образовании существительного от основы с НН обе буквы сохраняются. Это относится, в частности, к существительным с -ость; название предмета или качества не является кратким причастием.
изысканности — НН в позиции 1.
Отглагольное прилагательное от бесприставочного глагола несовершенного вида без зависимых слов, раскрывающих действие, обычно пишется с одной Н. Приставка не- сама по себе не требует НН. Соседнее определение существительного не считается зависимым словом прилагательного.
топлёное — Н в позиции 2; печёный — Н в позиции 3.
Полные страдательные причастия от глаголов совершенного вида пишутся с НН. Производные полные прилагательные обычно сохраняют это написание. Проверьте исходный глагол и отличите полную форму от краткой.
приготовленные — НН в позиции 4.